Alexandre Pires, Dudu Nobre, Capital Cities e Bob Sinclar animaram as festas do Conrad Punta del Este O carnaval 2015 do Conrad Punta del Este foi bastante agitado, com shows de Alexandre Pires, Dudu Nobre, da banda norte-americana Capital Cities, Hedkandi e ainda do DJ francês Bob Sinclar.

Agitação e música no carnaval de Punta del Este

Juan Eduardo García - Gerente Geral Conrad, Alexandre Pires e Silvina Luna - Dtra. Marketing Conrad

As festas começaram já na quinta-feira, dia 12, com show do cantor e compositor Alexandre Pires. O “ex” Só Para Contrariar emocionou um público de mais de duas mil pessoas com sucessos como “Necessidade”, “Santo, Santo” e “Usted Abusó”, além de outras baladas românticas em espanhol em espanhol, para prestar homenagem a grandes artistas latinos.

Alexandre Pires, ovacionado

Já no sábado de carnaval foi a vez da banda Capital Cities, seguida da super festa Hedkandi. Na segunda-feira, dia 16, o cantor Dudu Nobre fez dois shows para o público do hotel, um na “Fiesta de Carnaval” do Conrad e o outro na OVO Nightclub. E para fechar com chave de ouro, o DJ Bob Sinclar se apresentou na terça-feira, dia 17.

Uma curiosidade sobre as festas de Carnaval no Conrad Punta del Este é que não foram só os clientes e hóspedes que foram favorecidos com dias de folia e apresentações de grandes cantores e bandas. O brasileiro Dudu Nobre também teve uma grande surpresa! Durante sua estadia no hotel, o cantor aproveitou para conhecer o Casino do resort e ganhou 3 mil dólares na roleta.

Para reservas, consultas sobre tarifas e outras informações:
CONRAD PUNTA DEL ESTE RESORT & CASINO
Tel (5511) 3709-0000 / Fax (5511) 3709-0010
pacotesconrad@conrad.com.uy
Sobre Enjoy Conrad
Enjoy Conrad Punta del Este Resort & Casino está localizado em Punta del Este, Uruguai  considerado o principal balneário da America do Sul. O hotel, que iniciou suas operações em 1997, conta com 294 apartamentos, todos com vista para o mar, dentre os quais estão 41 luxuosas suítes. O cassino, por sua vez, ocupa área de 4 mil m²,  onde se distribuem 608 slots, 75 mesas de  jogos e uma sala de poker. O resort também dispõe de 7 restaurantes e bares, 14 salões para convenções e eventos, que abrigam cerca de 5.000 pessoas.
Além de todas as atrações, o Conrad oferece um sofisticado espaço de entretenimento denominado OVO Nightclub & Dayclub, e desde dezembro de 2014, já conta com um exclusivo parador na Praia Mansa - a OVO Beach - que oferece estrutura de entretenimento e proposta gastronômica únicas em Punta del Este.
Enjoy, é a principal cadeia de cassinos do Chile, e a primeira a inserir o conceito de entretenimento integral no país, assumiu o controle do Conrad Punta del Este Resort & Casino em meados de 2013, com o objetivo de consolidar a liderança do resort na região. A companhia também opera resorts e cassinos em Santiago de Chile, Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Pucón, Colchagua e Chiloé (Chile) e Mendoza (Argentina).
Site: http://www.conrad.com.uy

Bons motivos para se ir sempre a Churrascaria Plataforma em Manhattan, Nova Iorque

As férias americanas acabaram, e a churrascaria Plataforma em Manhattan continua com suas mesas disputadas por um público de brasileiros, americanos e gente de bom gosto de todo mundo que aprecia comer muito bem!
​O site americano The Daily Meal, uma das bíblias americanas da gastronomia, restaurantes, bebidas, viagens, entretenimento, receitas e destinos elegeu as 15 melhores churrascarias brasileiras nos Estados Unidos em sua 18a edição para as indicações. A Plataforma localizada em Manhattan, Nova Iorque, foi classificada novamente em primeiro lugar com um texto crítico e bem humorado:

"with a piano, belies the gormandizing of the all-you-can-eat menu. Selections like flank steak and Parmesan-crusted pork loin keep on coming between trips to the gourmet buffet; the latter has exotic casseroles, sushi, and a salad bar so varied the restaurant claims that even a vegetarian will go home happy." ( Com um piano, desmente a lenda que rodízios não são boas refeições. Opções como a fraldinha e lombo de porco com crosta de parmesão, continuam intercaladas entre idas ao buffet gourmet, este último tem caçarolas exóticas, sushi, e uma seleção de saladas tão variadas que até os vegetarianos vão sair muito felizes.")

Para João de Matos, um dos sócios da Plataforma de Nova Iorque é um grande orgulho "Há 18 anos que temos a posição de primeiro lugar!", exulta.

Sobre a Churrascaria Plataforma de Nova Iorque (Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse

 Os clientes encontram aqui o pedaço do mais genuíno rodízio que o país oferece: o serviço 5 estrelas de estilo brasileiro e impecável, decoração aconchegante mesmo o lugar sendo espaçoso.


 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma reina em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia 

Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas. 

 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Jose Wilker e a maioria  dos globais, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma, classificada entre as 50 melhores “Steak Houses” dos Estados Unidos.


Diferenciais que chamam a atenção


 Durante o jantar (horário após as 16h), o serviço oferece um delicioso Coquetel de Camarão, preparado como nos "anos dourados" em SP e RJ, salada de polvo, e a apreciada mesa japonesa com frescos sushis feitos, ao contrario de outras churrascarias, no local. Incluso no preço fixo por pessoa.


 Às quartas-feiras e sábados no almoço, a Plataforma oferece a melhor feijoada brasileira dos Estados Unidos. Suculenta e aprovada pelos brasileiros de todos os estados que frequentam a casa.



Serviços

Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505


www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com


FaceBook- Churrascaria Plataforma


Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)
Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95


* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas



O que diz a Imprensa americana sobre o Plataforma de NYC:

(Daily News): Já me perguntaram um monte de vezes ao longo do ano que restaurantes de Nova York que eu seria mais propenso a visitar de escolha pessoal ao invés de responsabilidade profissional. O nome que eu ouvi proferir, em resposta, mais do que qualquer outro, foi Churrascaria Plataforma ...



(The New York Times)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...   

(Revista Gourmet EUA)- "Cinco anos atrás, você poderia ir a restaurantes brasileiros [em Nova York] e 60 por cento dos clientes seria sul-americano. Hoje em dia 80 por cento, eles são americanos", disse o Cônsul Geral Paulo Vasconcellos que afirmou encontrar em Manhattan a atmosfera ideal brasileira na Churrascaria Plataforma, em Midtown sem esquecer os mesmos discos vermelho e verde para alertar os garçons se querem mais carne.

(Revista Where NYC) Churrasco ao estilo brasileiro é um all-you-can-eat prix fixe meatfest, sobre como jamais se poderia imaginar ... Garçons atenciosos não param de chegar (sirloin! fraldinha! Linguiça de frango! Costelas! Mexilhão! Salmão!) Até que você desligue o seu indicador de volta ao vermelho.

(New York Magazine) Para um fabuloso jantar divertido com um sotaque brasileiro, Churrascaria Plataforma é a próxima melhor coisa desde o filme Voando para o Rio ...O humor do restaurante é otimista, seu ambiente elegante e informal e amigável, sua decoração  é minimalista mas calorosamente. Uma vez que este não é definitivamente o tipo de jantar para apressar, se você está planejando para comer antes do teatro, melhor reservar mesa as cinco...

De São Paulo, especial AgNews Corp- Luis Antonio Gaudi

815-200 C

O Carnaval do Conrad Punta del Este foi bastante agitado, com shows de Alexandre Pires, Dudu Nobre, Bob Sinclar e Capital Cities, entre outras atrações. Os shows animaram mais de 2 mil pessoas que passaram por lá, entre brasileiros, uruguaios e argentinos. Teve até celebridade conferindo o Carnaval uruguaio, como a atriz Vanessa Gerbelli que aproveitou para ouvir o talento do cantor Alexandre Pires.

Agitação e música no carnaval de Punta del Este

Juan Eduardo García - Gerente Geral Conrad, Alexandre Pires e Silvina Luna - Dtra. Marketing Conrad

Alexandre Pires, Dudu Nobre, Capital Cities e Bob Sinclar animaram as festas do Conrad Punta del Este

O carnaval 2015 do Conrad Punta del Este foi bastante agitado, com shows de Alexandre Pires, Dudu Nobre, da banda norte-americana Capital Cities, Hedkandi e ainda do DJ francês Bob Sinclar.

As festas começaram já na quinta-feira, dia 12, com show do cantor e compositor Alexandre Pires. O “ex” Só Para Contrariar emocionou um público de mais de duas mil pessoas com sucessos como “Necessidade”, “Santo, Santo” e “Usted Abusó”, além de outras baladas românticas em espanhol em espanhol, para prestar homenagem a grandes artistas latinos.

(*A atriz Vanessa Gerbelli circulou sua simpatia pelos salões renovados e luxuosos do Conrad Punta)

Já no sábado de carnaval foi a vez da banda Capital Cities, seguida da super festa Hedkandi. Na segunda-feira, dia 16, o cantor Dudu Nobre fez dois shows para o público do hotel, um na “Fiesta de Carnaval” do Conrad e o outro na OVO Nightclub. E para fechar com chave de ouro, o DJ Bob Sinclar se apresentou na terça-feira, dia 17.

(** DJ francês e mito mundial Bob Sinclair)

Uma curiosidade sobre as festas de Carnaval no Conrad Punta del Este é que não foram só os clientes e hóspedes que foram favorecidos com dias de folia e apresentações de grandes cantores e bandas. O brasileiro Dudu Nobre também teve uma grande surpresa! Durante sua estadia no hotel, o cantor aproveitou para conhecer o Casino do resort e ganhou 3 mil dólares na roleta.

(* Capital Cities fez um super show)

Para reservas, consultas sobre tarifas e outras informações:
CONRAD PUNTA DEL ESTE RESORT & CASINO
Tel (5511) 3709-0000 / Fax (5511) 3709-0010
pacotesconrad@conrad.com.uy

(* Dudu Nobre arrasou na performance)

Sobre Enjoy Conrad
Enjoy Conrad Punta del Este Resort & Casino está localizado em Punta del Este, Uruguai  considerado o principal balneário da America do Sul. O hotel, que iniciou suas operações em 1997, conta com 294 apartamentos, todos com vista para o mar, dentre os quais estão 41 luxuosas suítes. O cassino, por sua vez, ocupa área de 4 mil m²,  onde se distribuem 608 slots, 75 mesas de  jogos e uma sala de poker. O resort também dispõe de 7 restaurantes e bares, 14 salões para convenções e eventos, que abrigam cerca de 5.000 pessoas.

Além de todas as atrações, o Conrad oferece um sofisticado espaço de entretenimento denominado OVO Nightclub & Dayclub, e desde dezembro de 2014, já conta com um exclusivo parador na Praia Mansa - a OVO Beach - que oferece estrutura de entretenimento e proposta gastronômica únicas em Punta del Este.  

Enjoy, é a principal cadeia de cassinos do Chile, e a primeira a inserir o conceito de entretenimento integral no país, assumiu o controle do Conrad Punta del Este Resort & Casino em meados de 2013, com o objetivo de consolidar a liderança do resort na região. A companhia também opera resorts e cassinos em Santiago de Chile, Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Pucón, Colchagua e Chiloé (Chile) e Mendoza (Argentina).
Site: http://www.conrad.com.uy

(* Duas mil pessoas e vips aplaudiram a balada do Capital Cities)

Heat wave in Brazil, cold days in New York: best wines for all at PLATAFORMA, the best brazilian steakhouse in NYC & USA (The Daily Meal)

Com o frio atual em Nova Iorque, hoje bem mais suave, tem sido grande a procura de vinhos tintos na Plataforma.
A equipe da elegante churrascaria autenticamente brasileira sugere para os turistas verde-amarelos que lotam a casa,  bem como para os newyorkers  e gourmets que já são clientes habituais, algumas boas sugestões e excelente relação qualidade- preço de bons rótulos. (valores em dólar):

*   Cabernet Sauvignon,  Antinori, Antica, Napa Valley-California....2009....$ 105.

*    Antinori, Tenuta Guado Al Tasso, IL BRUCIATO, Bolgheri, Italy…2009..$ 70.

*   Quintessa, Rutherford-Napa Valley, California...2001...$ 240.

*    Lafite Barons de Rothschild, Reserve Speciale, Bordeaux-France...2010....$ 105.

*    Brunello di  Montalcino, Le Chiusse, Tuscany-Italy...1997...$ 140.

Sobre a Churrascaria Plataforma de Nova Iorque (Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse

 Os clientes encontram aqui o pedaço do mais genuíno rodízio que o país oferece: o serviço 5 estrelas de estilo brasileiro e impecável, decoração aconchegante mesmo o lugar sendo espaçoso.

 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma reina em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia, e também idealizador do Brazilian Day de Nova Iorque. 
Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas. 

O top site americano especializado em gastronomia apontou em 2014 a Plataforma como sendo "A melhor Churrascaria brasileira dos Estados Unidos".
 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma, classificada entre as 50 melhores “Steak Houses” dos Estados Unidos.

Diferenciais que chamam a atenção

 Durante o jantar (horário após as 16h), o serviço oferece um delicioso Coquetel de Camarão, preparado como nos "anos dourados" em SP e RJ, salada de polvo, e a apreciada mesa japonesa com frescos sushis feitos, ao contrario de outras churrascarias, no local. Incluso no preço fixo por pessoa.

 Às quartas-feiras e sábados no almoço, a Plataforma oferece a melhor feijoada brasileira dos Estados Unidos. Suculenta e aprovada pelos brasileiros de todos os estados que frequentam a casa.

Serviços
Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505
www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com
FaceBook- Churrascaria Plataforma


Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)
Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95
* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas

O que diz a Imprensa americana sobre o Plataforma de NYC:

(Daily News): Já me perguntaram um monte de vezes ao longo do ano que restaurantes de Nova York que eu seria mais propenso a visitar de escolha pessoal ao invés de responsabilidade profissional. O nome que eu ouvi proferir, em resposta, mais do que qualquer outro, foi Churrascaria Plataforma ...

(The New York Times)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...   

(Revista Gourmet EUA)- "Cinco anos atrás, você poderia ir a restaurantes brasileiros [em Nova York] e 60 por cento dos clientes seria sul-americano. Hoje em dia 80 por cento, eles são americanos", disse o Cônsul Geral Paulo Vasconcellos que afirmou encontrar em Manhattan a atmosfera ideal brasileira na Churrascaria Plataforma, em Midtown sem esquecer os mesmos discos vermelho e verde para alertar os garçons se querem mais carne.

(Revista Where NYC) Churrasco ao estilo brasileiro é um all-you-can-eat prix fixe meatfest, sobre como jamais se poderia imaginar ... Garçons atenciosos não param de chegar (sirloin! fraldinha! Linguiça de frango! Costelas! Mexilhão! Salmão!Até que você desligue o seu indicador de volta ao vermelho.

(New York Magazine) Para um fabuloso jantar divertido com um sotaque brasileiro, Churrascaria Plataforma é a próxima melhor coisa desde o filme Voando para o Rio ...O humor do restaurante é otimista, seu ambiente elegante e informal e amigável, sua decoração  é minimalista mas calorosamente. Uma vez que este não é definitivamente o tipo de jantar para apressar, se você está planejando para comer antes do teatro, melhor reservar mesa as cinco...
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Por Márcio  Benigne

Zéka Marquez com show de abertura da musa Eliana Pittman: O mais tradicional e luxuoso baile de carnaval brasileiro, o MAGIC BALL, do Copacabana Palace, vai se destacar, com o tema "As Melindrosas", a grande característica do estilo dos anos 20, quando o glamour das plumas, franjas e acessórios poderosos contrasta com a silhueta ampla, que deixa à mostra partes do corpo da mulher que antes eram escondidas, como braços e pernas – algo novo e revolucionário para a época.

BAILE DO COPA VAI REVIVER A 

BELEZA E GLAMOUR DOS ANOS 20

Por Luiz Carlos Lourenço, jornalista

Fotos de Daniel Marques

 Segundo o idealizador do baile, o renomado artista plástico e cenógrafo ZÉKA MARQUEZ, a festa vai reviver  luxo das confecções que marcam o estilo dos anos 20 e fará uma bela exuberância a nesta releitura. A dica principal do artista, para os convidados do baile, é investir em peças amplas nas cores prata, branco e negro,  bastante trabalhadas e também com muitas aplicações em plumas e bijoux de luxo. Como acompanhamento, as mini bags para compor um look anos 20 inspired e, ao mesmo tempo, super atual.

 Nas últimas horas, acompanhado da internacional cantora Eliana Pittman e do coreógrafo Welington Lopes, Zéka Marques vem montando o visual da festa, e neste sábado, o trio fez seus primeiros ensaios com o fotógrafo Daniel Marques.

 Pelo visto, e como é de costume,  a moda está a todo momento revivendo antigas tendências e hits e muitas  vezes, esse retorno é bem maior do que uma trend, e uma década inteira volta à cena fashion de uma vez. É o caso da mais nova febre no mundo da moda: os anos 20, que agora ressurge com pompa e circunstância nos salões do Copa

Talvez o grande responsável pela volta dessa década tenha sido o filme de longa metragem The Great Gatsby, que conta com figurino de época assinado por grifes como Tiffany & Co., Miu Miu e Prada. Com direito a muitos detalhes delicados nos vestidos, as roupas e acessórios das personagens femininas, em especial da protagonista de Carey Mulligan, fizeram sucesso além das telas de cinema.

 Todo este glamour traz de volta toda a beleza da Art Déco, quando a tendência entre as mulheres era usar mechas onduladas, coladas ao couro cabeludo, e maquiagem dramática, com cores fortes. Numa proposta atual, o look ganha brilho, olhos e boca marcantes e coque estilizado, uma combinação perfeita para a noite. 

 No Magic Ball do Copacabana Palace, o coreógrafo Wellington Lopes, Professor  das Danças de Salão, de Dança para show, de Técnica de Passos Acrobáticos, de Sensualidade na Dança, de Expressão Corporal e Presença de Palco vai comandar um grupo de sensuais bailarinos e bailarinas, que chegarão para o baile a bordo de um belo Rolls Royce na cor rosa

 Afinal, as grandes festas combinam com a euforia e glamour dos Anos 20, década do Jazz e do charleston. O brilho daquela época está super em alta: não foram poucas as peças nas passarelas que abusaram dos detalhes em pedrarias e elementos da art déco, principal estilo do período.

Quando falamos dos anos 20 (é, isso mesmo… há quase 100 anos atrás ), estamos falando de uma época em que luxo, glamour, jazz, festas chiquérrimas e corrupção eram destaques na tão famosa cidade de New York.

As mulheres da época eram pura elegância: as joias, vestidos e sapatos que usavam, tudo reluzia sofisticação! Alguns itens marcantes no vestiário das ladies eram as joias feitas com pérolas, vestidos com rendas, transparências, e normalmente o visual contava com cabelo curto, batom vermelho e olhos esfumaçados. E os homens dos anos 20 também eram bem elegantes e sofisticados , e já eram vaidosos!!!

Lenny Kravitz e João de Matos celebram Kate Perry no SuperBowl USA

João de Matos, dono da marca Brazilian Day e um dos sócios da badalada Churrascaria Plataforma localizada em Manhattan, Nova Iorque, cumprimenta o genial Lenny Kravitz, após sua participação especial no show de Kate Perry no mega evento do Super Bowl.

Ter 03 Fev 2015 Ricardo Aly: "A indústria não vai parar; vai mudar a dinâmica e o volume de negócios". Conheça o PARADISE GOLF & LAKE RESORT, Mogi das Cruzes, SP

(Fonte- Hotelier News, o site da hotelaria brasileira)

— por Juliana Bellegard

Ricardo Aly, diretor comercial do Paradise Golf & Lake Resort
(foto: arquivo HN/Juliana Bellegard)

São 30 anos de turismo, sendo 20 na hotelaria, com um currículo que inclui passagens por Accor, IHG (InterContinental Hotels Group), Tropical, Royal Palm, Blue Tree e Bourbon Hotéis e Resorts. Com esta bagagem e um amor declarado pela profissão, Ricardo Aly descreve-se como um profissional completo. Tendo trabalhado nas frentes de lazer, corporativo e eventos, hoje ele é responsável pelo departamento Comercial do Paradise Golf & Lake Resort.

O empreendimento, instalado em Mogi das Cruzes, no interior de São Paulo, passa por um momento de transformações. Há pouco mais de um ano, após um período com a gestão terceirizada, o resort voltou a ser administrado por seus proprietários. A mudança foi quase concomitante à entrada de Aly no hotel e em meio aos preparativos para o que foi o grande desafio de 2014: a Copa do Mundo. O resultado? Ano com faturamento recorde, crescimento na ocupação e uma mudança no market share da unidade.

"O resort está num momento muito feliz, crescendo bastante. Tem estrutura, qualidade em termos de hotelaria e serviços, gastronomia, entretenimento, flexibilidade para eventos", descreve o executivo. "Toda mudança de gestão tem uma mudança de cultura, de comportamento. Conseguimos, eu e a Alessandra Gaudio, gerente geral, alinhar isso muito bem", completa. Em 2015, o desafio de seguir crescendo continua. "A indústria não vai parar. O que vai mudar é a dinâmica e o volume de negócios", palpita, sobre o ano incerto. 

Em entrevista ao Hôtelier News, o diretor comenta alguns tópicos sobre seu trabalho ao longo de 2014, sua experiência profissional e sua visão sobre o mercado hoteleiro.

Por Juliana Bellegard

Alessandra Gaudio, gerente geral do resort, trabalha em conjunto com o diretor 
(foto: arquivo HN/Peter Kutuchian)

Experiência com a Copa 2014
"Na área de esportes, foi realmente nosso foco, e o principal ganho que tivemos foi a visibilidade da marca e o reposicionamento. Foi um grande aprendizado. O legado para o resort foi o profissional", aponta Aly. Entre junho e julho do ano passado, o Paradise recebeu a seleção da Bélgica para o mundial de futebol. "Por um lado, foi bastante exaustivo, tem coletiva de imprensa, reuniões com a delegação, questões de segurança, toda a estrutura logística", diz.

Sobre a escolha do empreendimento entre tantas outras opções - a comitiva belga visitou cerca de 25 hotéis -, o diretor relembra a resposta que obteve da delegação: segurança e logística. A questão da privacidade dentro de um resort com 1,2 milhão de metros quadrados, e a proximidade com o aeroporto de Guarulhos, aliados à qualidade dos serviços, "fizeram diferença na hora da decisão final". 

"Tivemos que fazer algumas adaptações, como restaurante novo com espaço gastronômico, estrutura completa de futebol, com dois campos no padrão da Fifa. O investimento que a gente fez de R$ 2,5 milhões foi justamente para isso. O hotel também passou por um treinamento específico sobre a Bélgica, cultura, hábitos, etc, e os colaboradores da cozinha fizeram um trabalho com o chef da delegação", descreve.

Aly recebe os jogadores da seleção belga
(foto: divulgação / Mapa Comunicação)

Grandes eventos
"A complexidade de receber uma Copa é grande, em todos os sentidos. Aproveitando esta oportunidade, você consegue crescer muito", diz, completando: "Isso nos habilitou pra buscar mais eventos esportivos". Ainda em 2014, o complexo recebeu a seleção de vôlei do Japão, e sediou o campeonato de golfe da Turkish Airlines e a World Nation Cup de futebol da Danone. 

Agora, as atenções estão voltadas para os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro, em 2016. Mais especificamente, nos eventos pré-jogos e na possibilidade de algumas modalidades saírem da capital fluminense. "Temos estrutura para modalidades como futebol, arco e flecha, golfe, tênis e atividades náuticas. E, sem dúvida, oferecemos a tranquilidade e a segurança que as delegações buscam", destaca.

Mas o segmento de esportes não é o único no qual o Paradise tem se encaixado bem. "Foi um ano muito atípico, tivemos que buscar criatividade para captar novos nichos e mercados. O hotel sempre foi forte nos eventos indoor, e agora começamos a explorar os outdoor. Fizemos diversos lançamentos de veículos, ônibus, caminhão, carro, motos. com um bom posicionamento no segmento automotivo. Recebemos um evento da Ford com mais de 8 mil participantes, e isso gerou um boom na indústria automobilística, interesse de novas possibilidades de negócios", relata. 

Além do futebol, o golfe é um esporte de destaque no resort
(foto: arquivo HN/Juliana Bellegard)

Mercado hoteleiro
Ano cauteloso para uns, de retomada para outros, 2015 deve ser um cenário completamente diferente de 2014 para o Paradise. "É um ano com dez feriados, o que prejudica obviamente o corporativo e eventos, mas incentiva o lazer. É preciso saber aproveitar as datas e essas oportunidades de mini-férias", afirma, apontando que o mercado paulistano é seu maior emissor para o resort. "É um ano que está muito difícil de se prever", opina.

O cenário econômico também é um fator que afeta diretamente o mercado hoteleiro, e especificamente os resorts. Com a possibilidade de o dólar manter-se em alta, o impacto é positivo para o segmento. "O câmbio é um fator decisivo no turismo nacional. Obviamente, dois fatores podem atrapalhar a situação: primeiro, a alta da inflação, e uma falta de freios no controle de preço, e segundo a logística, o transporte. Agora, o dólar alto é bom para toda a indústria, ajuda tanto o turismo de negócios como o lazer", diz. 

Otimista, apontando uma mudança de cenário que demanda um trabalho atento, Aly aponta que, para 2015, o Paradise deve crescer mais 15% - "uma meta arrojada, se você comparar com o aumento previsto do PIB. Mas eu posso dizer, o hotel está pronto e preparado para qualquer situação".

"Hotelaria ainda preserva a tradição de atender com excelência"
(foto: Juliana Bellegard)

Formação profissional
Em paralelo às mudanças do mercado, há também transformações internas no segmento da hotelaria. O apagão de mão de obra, percebidos por muitos executivos do setor, também é comentado por Aly. "Hoje, o mercado tem muito bacharel e carência na área técnica. Existe um certo preconceito de algumas áreas, que enxergam o técnico como inferior, subformado. Ele é tão importante quanto o bacharel, é o hands on, o cara que põe a mão na massa, que vive a operação, está pronto para trabalhar", aponta.

"Na hotelaria propriamente dita, a questão técnica precisa melhorar, ter mais cursos e universidades que enxerguem esta demanda. Existe um apagão de mão de obra em serviços, e um turnover muito alto. Você treina o profissional e ele não permanece tempo suficiente para devolver o aprendizado e nem fazer com que a cultura da empresa se mantenha. Toda vez que você tem gente nova, começa do zero", completa.

Uma dica para os recém-formados ou aspirantes a hoteleiros? "Antes de tudo, ter humildade. A gente vive em uma geração que nasce pronta. A nossa área é uma área de servidão. Em todos os níveis, se você não tiver humildade para servir, você vai ter muitas dificuldades. Independente do seu cargo". "E depois, o comportamento, que faz diferença na hotelaria, e a atitude, o querer ser multifunção, andam juntos. O hotel funciona como um relógio, então todas as partes, todas as roldanas, são importantes para o funcionamento", completa.

Seu trabalho de formação de equipe, Aly conta, está muito ligado à interação dos profissionais e a participação deles na tomada de decisões. "95% das decisões que eu tomo - não as estratégicas, mas o dia a dia - são com a equipe. Com os meus liderados. Por que? Porque eles são impactados. Quando você coloca o colaborador para fazer parte de um objetivo, gera um engajamento", relata.

"O que eu realmente aprendi nestes anos todos é que investidor e hóspede têm uma coisa em comum: eles não medem esforços, medem resultado - seja no atendimento, seja em vendas ou no financeiro. Faz parte do trabalho, e quem entrar nesta área tem que saber que é preciso se esforçar muito", explica, finalizando: "Hotelaria ainda preserva a tradição de atender com excelência".

Serviço
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Premiação: o ubber Hotel Plaza Athénée Paris recebeu na última quinta-feira, dia 22, como o vencedor do Travvy Award 2015 na categoria “Melhor Hotel da Europa”. Hoje, o Plaza Athénée Paris é o hotel da haute couture parisiense.

O Plaza Athénée Paris, hotel da haute couture parisiense e membro da Dorchester Collection, é o vencedor do Travvy Award 2015 na categoria “Melhor Hotel da Europa”. A premiação aconteceu na última quinta-feira, em Nova York.

Apresentado pela TravAlliancemedia, o Travvy Award reconhece os mais altos padrões de excelência na indústria do turismo hoje em dia. O processo de seleção dos vencedores é rigoroso e apenas os melhores são agraciados com o prêmio.

O Plaza Athénée foi selecionado por agentes de viagem e pelo conselho editorial da TravAlliancemedia. O hotel fará parte das edições especiais das revistas Vacation Agent e Agent@Home de 2015. O prêmio reafirma o compromisso do Plaza Athénée em prezar pela excelência e pela elegância, ressaltando seus mais de 100 anos de história sem deixar de mirar para o futuro.

 <Por Ovadia Saadia, Publisher>