Enjoy Punta del Este! Quando dois talentosos chefs se unem e compartilham suas receitas e truques, quem ganha é o cliente que irá provar as inventivas criações que saem de suas caçarolas. No Enjoy Punta del Este, no famoso balneário sul-americano, felizardos que por lá estiverem nos dias 6 e 7 de setembro, poderão provar um menu feito a 4 mãos, no projeto "Cena a 4 manos", que traz do Rio o premiado chef Pedro Siqueira, do Restaurante Puro, do Massa e da Ella Pizzaria. Revelação pela revista Veja, Pedro Siqueira é um chef entusiasta da cozinha afetiva e simples, preparada com ingredientes frescos e orgânicos, fatores que na sua opinião traduzem a verdadeira e boa gastronomia.

Boa mesa à 4 mãos

Chef Pedro Siqueira, do Restaurante Puro, no Rio, e chef Magali O'Neil, do restaurante St.Tropez, do resort Enjoy Punta del Este armam jantar a 4 mãos, dias 6 e 7 de setembro em Punta

Quando dois talentosos chefs se unem e compartilham suas receitas e truques, quem ganha é o cliente que irá provar as inventivas criações que saem de suas caçarolas. No Enjoy Punta del Este, no famoso balneário sul-americano, felizardos que por lá estiverem nos dias 6 e 7 de setembro, poderão provar um menu feito a 4 mãos, no projeto “Cena a 4 manos”, que traz do Rio o premiado chef Pedro Siqueira, do Restaurante Puro, do Massa e da Ella Pizzaria. Revelação pela revista Veja, Pedro Siqueira é um chef entusiasta da cozinha afetiva e simples, preparada com ingredientes frescos e orgânicos, fatores que na sua opinião traduzem a verdadeira e boa gastronomia.

Em parceria com a chef Magali O’Neill, do restaurante St. Tropez - conhecido por receber estrelas da gastronomia como Francis Mallmann entre outros – Pedro Siqueira prepara dois jantares em uma fusão harmoniosa das duas cozinhas. O Atum Selado, guacamole e salada de milho tostado, abre o menu, seguido de Fideua de moqueca de camarão, aioli de coentro e crocante do mar. No capítulo das carnes, o cordeiro, com canjiquinha cremosa, farofa de erva mate e saladinha de maça e erva doce, a exemplo dos outros pratos da noite, promete arrancar suspiros dos comensais. A tapioca cremosa, com caramelo salgado e crocante de castanha, fecha a experiência com doce final feliz. O jantar custará US$95,00 por pessoa, bebidas à parte.

Sobre o chef Pedro Siqueira

Dono dos restaurantes Puro e Massa e da pizzaria Ella, Pedro Siqueira tomou gosto pela gastronomia ainda na infância. Com formação baseada na culinária francesa, o chef tem um currículo vasto, tendo passado por restaurantes renomados como Dom, de Alex Atala, Eau, com o chefe Pascal Valero, e Taillevent, três estrelas Michelin localizado em Paris. Natural de São Paulo, foi apresentado à Cidade Maravilhosa – de onde nunca mais saiu -, pelo chef Erick Jacquin. No Rio de Janeiro, foi sous-chef de Luca Gozzane no Fasano Al Mare.

A marca registrada na cozinha de Pedro Siqueira é a criação de receitas com inspiração caseira, que traduzem e valorizam a verdadeira gastronomia, preparadas preferencialmente com ingredientes frescos e orgânicos, comprados diretamente de produtores locais. No comando do Puro, o chef venceu a categoria de Melhor Contemporâneo em 2019 e de Melhor Novidade em 2015, pela premiação Rio Show Gastronomia, do jornal O Globo. Ganhou, ainda, como MelhorBrasileiro 2019/2020, e Chef Revelação 2016/2017, ambas no prêmio Veja Rio Comer e Beber. Já o Massa, seu segundo endereço gastronômico, foi eleito Melhor Novidade pelo prêmio Melhores do Ano da Revista Época, em 2016. No ano seguinte, Pedro foi eleito Chef Revelação pela revista Prazeres da Mesa. A Ella foi escolhida a Melhor Pizzaria pelo Veja Rio Comer e Beber por duas edições consecutivas - 2018/2019 e 2019/2020 e também pelo Rio Show Gastronomia em 2019.

Sobre a Chef Magali O’Neil

Nascida em Montevidéu, Uruguai, a chef Magali O Neil iniciou sua carreira no resort Enjoy Punta del este em 1997, quando o empreendimento ainda era operado com o nome Conrad. Hoje a chef administra os restaurantes Saint Tropez, gourmet italiano com forte tendência mediterrânea, OVO, fusão da cozinha asiática com a peruana, o badalado OVO Beach, um Beach Club que é um dos maiores sucessos do verão em Punta del Este, além dos lounges VIP do casino, e de toda a cozinha de banquetes e convenções do hotel.

 Formada pela Escola de Hospitalidade Gastronômica do Uruguai, participou de numerosos festivais organizados pelo Enjoy Punta del Este. No seu início no resort comandou no restaurante Saint Tropez concorridas temporadas com chefs internacionais como Michel Roth (Ritz de Paris), Claude Troisgros, André Soltner (Le Lutèce . New York), Pierre-Dominique Cecillon (Les touches Blanches) Renato Piolotto (Cipriani, de Veneza), Marc Marchand (Hotel Meurice , de Paris), e Francis Mallmann, apenas citando alguns.

Em várias ocasiões Magali, junto com sua equipe, viajou para representar o Resort em diferentes eventos gastronômicos realizados em hotéis no sul do país. Em três edições da Guida Gallo Itália, ela foi a única representante uruguaia ao lado de 297 chefs de todo o mundo, nos eventos de 2010/2013/2016. Como chef e profissional, foi treinada em diferentes áreas, e em 2012, ainda tornou-se  Sommelier internacional.

Sobre o Enjoy Punta del EsteLocalizado em Punta del Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Enjoy Punta del Este Resort & Casino foi inspirado nos grandes hotéis cassino de Las Vegas. O resort, que iniciou suas operações em 1997, dispõe de 294 apartamentos, todos com vista para o mar, projetados para acomodar os mais diversos perfis de hóspedes. Entre eles, estão as 41 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região. O hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas e outdoor, bares e restaurantes, grande estrutura para eventos e convenções para até 5.000 pessoas. Entre as atrações está a boate Ovo Restaurante & Nightclub, e um parador na praia chamado Ovo Beach, com uma proposta gastronômica e de entretenimento única. Além do cassino, que é considerado o maior e mais importante da América Latina, com uma superfície total de 4.000m², dois clubes Vip’s para clientes exclusivos e a única sala de Texas Hold’em Poker da região. Para a comodidade dos hóspedes, o resort também possui centro de recreação para crianças, reserva de carros e passeios. 

Sobre a EnjoyA Enjoy, principal cadeia de cassinos do Chile e a primeira a instalar o conceito de entretenimento integrado no país, assumiu o controle do Conrad Punta del Este Resort & Casino, em 2013, com o objetivo de fortalecer a liderança do hotel. A empresa também opera resorts e cassinos em Santiago, Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Pucón, Colchagua e Chiloé (Chile) e Mendoza (Argentina).

(Ovadia Saadia, São Paulo- agosto 2019)

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CUTcakes & Tea é uma divertida versão americana do tradicional chá da tarde, servido no restaurante CUT at 45 Park Lane, no hotel londrino da Dorchester Collection, o 45 Park Lane. Com a intenção de criar uma experiência verdadeiramente contemporânea, o principal chef americano de Londres, David McIntyre, começou a criar um cardápio que rivalizava com os cardápios de chá de maior sucesso na capital. 

Removendo os sanduíches tradicionais do menu em favor de especialidades americanas, David apresentou Wagyu Beef Sliders, Camarão Empanado, Asas de Frango Frito e Mac & Cheese com Trufas Pretas. Optou por manter os scones e o clotted cream, mas introduziu também o 'Huckleberry Jam' como uma reviravolta no ' CUTcakes '. Quanto ao elemento doce, David adicionou um mini milkshake e recriou alguns dos clássicos favoritos americanos, como Donuts de Crème Brûlée, Red Velvet Cupcakes, Barras de Chocolate e Creme de Amendoin e Pink Lemonade Cake Pops. Na preparação para as comemorações do 4 de julho, uma torta especial de limão foi acrescentada ao menu CUTcakes & Tea.

About:

Dorchester Collection

Dorchester Collection é um portfólio dos hotéis mais luxuosos do mundo, atuando na Europa e nos EUA, onde cada propriedade reflete a distinta cultura de seu destino. Ao aplicar a sua incomparável experiência e capacidade de possuir e de operar alguns dos melhores hotéis-ícones, a missão da empresa é desenvolver um impecável portfólio dos melhores hotéis de referência através da aquisição, bem como gestão subsidiária integral e parcial, e firmar contratos de gestão. O portfólio atual inclui os seguintes hotéis: The Dorchester, em Londres;45 Park Lane, em Londres; Coworth Park, em Ascot, Reino Unido; Le Meurice, em Paris; Hotel Plaza Athénée, em Paris; Hotel Principe di Savoia, em Milão; Hotel Eden, em Roma; The Beverly Hills Hotel, em Beverly Hills; e Hotel Bel-Air, em Los Angeles

dorchestercollection.com

45 Park Lane.

O hotel de Londres 45 Park Lane, membro da Dorchester Collection, abriu em 01 de setembro de 2011, em frente ao The Dorchester com  o primeiro empreendimento de Wolfgang Puck na Europa, o restaurante CUT no 45 Park Lane. Em todo o hotel de tamanho íntimo, os interiores luxuosos e contemporâneos do designer de Nova York, Thierry Despont, proporcionam uma sensação de clube que oferece aos hóspedes internacionais um ambiente central e elegante para desfrutar em Londres. Cada um dos espaçosos 45 quartos e suítes oferecem vistas do Hyde Park, assim como uma espetacular Penthouse Suite com terraço com vista panorâmica sobre Londres. Uma impressionante escadaria central leva a um mezanino com o Bar 45, a biblioteca de um residente e a Media Room de alta tecnologia que oferece refeições privadas.

Elegante Soirée de inverno no Casino Café de 

Paris . Um registro único na agenda hiver 2019. 

"Quem é alguém passa o inverno em Monte-Carlo", disse Jean-Gabriel Domergue, ilustrado em seu pôster de 1937 Les gens chics sont I'hiver à Monte-Carlo, adotado pelo Casino Café de Paris como o conceito subjacente para sua noite exclusiva no dia 1º de fevereiro próximo, à partir das 18h.

A Winter Chic Soirée teve assim uma decoração deslumbrante, com gelo por apenas uma noite, dança, surpresas exclusivas, champanhe e um entretenimento encantador.

Chegando ao local as pessoas sentiram o real inverno do país das maravilhas, os convidados foram acompanhados através de um universo mágico, como nos contos de fadas, com gigantes de pernas de pau dando as boas-vindas magicamente aparecendo fora de uma carruagem puxada a cavalo.

Tudo isso acompanhado ao som do violino que levaram os convidados até o Casino Café de Paris, transformado em um real palácio de neve.

Cercado por encantadoras esculturas de gelo e luzes mágicas, os convidados foram presenteados com uma noite repleta de surpresas, com performances especiais.

Uma experiência inovadora proporcionada pelo My Monte-Carlo, um programa de fidelidade que lhe traz boa sorte, ao longo do tempo!

Esse programa de fidelidade já tem 19.000 inscritos, todos convidados para esse espetacular evento, das 18 às 21h00, quando as portas serão abertas ao público.

Notas aos Editores

Sobre o Casino Café de Paris

Altamente estimado pelos habitantes locais em Cannes e San Remo, bem como pelos seus clientes internacionais, o Casino Café de Paris oferece atualmente a mais atraente frota de caça- níqueis da Europa e os potenciais ganhos de até 1 milhão de euros. Totalmente renovado em 2016, o Casino Café de Paris combina jogos de mesa tradicionais com 480 máquinas caça-níqueis de última geração, das quais 150 estão localizadas em um terraço ao ar livre deslumbrante. Aberto 24 horas por dia: venha e aproveite a sua sorte!

Sobre Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Desde 1863, a Monte-Carlo Société des Bains de Mer oferece uma exclusiva  Art of Living, um tipo único de resort  com quatro cassinos, incluindo o Casino de Monte-Carlo, quatro prestigiados hotéis  (Hôtel de Paris Monte-Carlo, Hotel Hermitage Monte-Carlo, Monte-Carlo Beach, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), as Thermes Marins Monte-Carlo spa, dedicados ao bem estar e saúde preventiva, 30 restaurantes incluindo quatro que, juntos, possuem 6 estrelas Michelin. Um centro de intensa vida noturna, o Grupo oferece uma incrivel seleção de eventos, incluindo Monte-Carlo Sporting Summer Festival e o Monte-Carlo Jazz Festival.

No final de 2018, o Monte-Carlo Société des Bains de Mer completou quatro anos de renovação dedicados ao Hôtel de Paris Monte-Carlo e a criação de um novo bairro ao redor da Praça do Casino, um complexo de edifícios com luxuosas acomodações, lojas, restaurantes e um centro de convenções. A visão do Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer para 2020 é fazer de Monte-Carlo a mais exclusiva experiência da Europa.

 Ovadia Saadia, São Paulo, Brézil